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双拼饭

日期:2019-12-28 13:15:41    来源:常青麦香园   浏览量:999


  双拼饭

  用料

  材料

  用量

  猪肉片200g

  牛肉片200g

  金针菇300g

  高汤200ml

  洋葱1个

  牛油5~8g

  糖

  蠔油

  老抽

  做法

  1.把牛肉猪肉分开用盐腌10~20分锺,把洋葱切丝备份

  2.用牛油开锅,平铺猪肉,再平铺牛肉煎一下,(猪肉与牛肉都还有红色的肉色的时候!!)倒入洋葱丝爆炒一下,然後放入高汤与芡汁的混合物,煮一下

  3.放入洗干净的金针菇,让肉汁浸入金针菇里面去

  4.大概10分锺左右,放调味品(喜欢什麼口味放神马吧,盐巴糖粉什麼的),然後把金针菇放在饭面,再到肉片,最後淋上汁(这样的层次才会令整碗饭都有那股肉香味的!!!!)

  5.放上一些葱花,ok了~~~

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